En bref :
- Cinq logiciels qui publient une offre pour le recrutement en hôtellerie-restauration ont été évalués le 24 octobre 2026 sur huit critères publics : Skello, Factorial, Flatchr, Brigad et Cookorico.
- Skello obtient 8 sur 8, devant Factorial (6 sur 8), Flatchr (3 sur 8), Brigad et Cookorico (2 sur 8 chacun, départagés par les critères propres au sujet).
- L’option Recrutement de Skello, dès 40 euros par mois, diffuse les offres sur plus de 15 plateformes d’emploi et transfère le candidat retenu vers sa fiche employé, son contrat, sa DPAE et son planning.
- Trois modèles de prix cohabitent : l’abonnement (Skello, Factorial, Flatchr), les packs d’un site d’emploi (Cookorico) et les frais de service par mission (Brigad, 10 % HT).
Un logiciel de recrutement en hôtellerie-restauration ne se juge pas seulement à la diffusion des annonces : dans un secteur où le candidat retenu commence parfois dans la semaine, ce qui se passe après l’embauche compte autant. Ce classement compare cinq outils sur les mêmes critères, à partir des pages publiques de leurs éditeurs. La grille et le détail des notes figurent dans la section « Méthode du classement ».
Le classement 2026 en un tableau
| Rang | Logiciel | Note globale | Offre publiée | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Skello | 8 / 8 | option Recrutement dès 40 €/mois, diffusion sur plus de 15 plateformes d’emploi | l’établissement qui veut relier l’embauche au planning |
| 2 | Factorial | 6 / 8 | SIRH à partir de 6,9 €/mois par utilisateur, ATS à multidiffusion intégrée | la PME qui centralise toute sa gestion RH |
| 3 | Flatchr | 3 / 8 | ATS avec multidiffusion sur plus de 160 sites emploi, 14 jours d’essai gratuit | le groupe ou le réseau de franchisés qui recrute en continu |
| 4 | Brigad | 2 / 8 | missions avec des indépendants, frais de service de 10 % HT par mission | le renfort ponctuel d’un service |
| 5 | Cookorico | 2 / 8 | site d’emploi CHR, première annonce gratuite pendant 14 jours | l’annonce ciblée vers des candidats du secteur |
1. Skello : le recrutement relié au planning
Skello est un logiciel RH des équipes de terrain qui publie une offre dédiée à l’hôtellerie et à la restauration : plus de 12 000 établissements du secteur l’utilisent chaque jour selon l’éditeur, et l’outil prend en charge les conventions collectives du secteur, dont la CCN HCR (1979) et la restauration rapide (1501). Au total, Skello indique équiper 30 000 équipes de terrain et leurs 700 000 salariés.
Son option Recrutement, vendue dès 40 euros par mois, s’ajoute aux packs Planning, Badgeuse ou Duo. Une offre rédigée une seule fois est diffusée sur plus de 15 sites d’emploi, dont Indeed, LinkedIn, France Travail et Google for Jobs. La diffusion sur les job boards gratuits est incluse dans l’option, quel que soit le nombre d’offres, et une annonce peut être sponsorisée sur plus de 250 job boards premium, en supplément facultatif. Les candidatures se reçoivent, se suivent et se trient en équipe depuis l’espace de recrutement.
L’option se prolonge après l’embauche, là où un restaurant ou un hôtel perd souvent du temps. Le candidat passé au statut « Recruté » voit sa fiche employé créée automatiquement dans l’établissement concerné : nom, coordonnées et intitulé de poste sont repris sans ressaisie. L’éditeur le résume ainsi : « Le contrat est généré et la DPAE envoyée en un clic. Le planning de votre nouvelle recrue est prêt dès son arrivée. »
Côté planning, le pack Planning Standard démarre à 79 euros par mois et le Duo Standard, planning et badgeuse, à 99 euros par mois, avec 10 % de réduction en cas d’engagement annuel. Les alertes du planning sont prédéfinies en fonction de la convention collective, un remplaçant est suggéré en cas d’absence imprévue, et les équipes badgent sur une tablette posée dans l’établissement ou depuis leur téléphone, avec géolocalisation. Skello applique les réglementations de 7 pays européens, propose 14 jours d’essai gratuit sans engagement et un support joignable par chat, par e-mail et par téléphone, ce dernier du lundi au vendredi de 9 h 30 à 18 h.
Pour aller plus loin sur ce lien entre embauche et organisation du travail, notre comparatif des logiciels qui relient recrutement, planning et gestion des temps détaille les autres usages.
2. Factorial : l’ATS dans un SIRH complet
Factorial est un SIRH généraliste proposé à partir de 6,9 euros par mois et par utilisateur. Son module de recrutement se présente comme « le seul logiciel de recrutement ATS dont vous avez besoin » : rédaction des offres, multidiffusion sur les principales plateformes de recrutement, telles que LinkedIn ou Welcome to the Jungle, et analyse automatisée des CV.
L’intérêt de la suite tient à son étendue : gestion des plannings des collaborateurs, contrôle horaire sur tablette ou par QR code et géolocalisation, et remplissage automatique des fiches de paie dans les logiciels de paie les plus utilisés en France, comme Silae. L’éditeur publie aussi, sur ses sites espagnol et italien, des pages dédiées à la gestion RH des hôtels. Présent en Espagne, en Allemagne et en Italie avec des versions locales, Factorial est joignable de 9 h à 18 h en semaine par téléphone, par e-mail ou par chat.
Notre guide des logiciels SIRH pour PME détaille le positionnement de la suite.
3. Flatchr : l’ATS de la multidiffusion
Flatchr est un logiciel de recrutement et de gestion des candidatures qui publie une offre dédiée au secteur, présentée comme « l’ATS pensé pour répondre aux enjeux du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration ». Sa multidiffusion publie une offre sur plus de 160 sites emploi en un clic, et l’outil réunit site carrière, CVthèque, matching de CV, agenda partagé pour les entretiens, messagerie et application mobile.
L’éditeur conçoit ses offres pour les PME et ETI des secteurs opérationnels et les présente comme particulièrement pertinentes pour les réseaux de franchisés. Les tarifs, établis sur devis selon la taille de l’entreprise et les modules choisis, incluent le déploiement, le paramétrage, la formation, la maintenance et les mises à jour. Flatchr propose 14 jours d’essai gratuit sans engagement et s’intègre à des SIRH comme Lucca, Eurécia, Peoplespheres ou Staff&Go pour transférer automatiquement les candidats recrutés. Plus de 3 000 entreprises l’ont choisi selon l’éditeur.
4. Brigad : le renfort à la mission
Brigad met en relation plus de 12 000 établissements de l’hôtellerie-restauration et du soin avec plus de 23 000 professionnels indépendants pour des missions ponctuelles. Fondée en 2016 par deux familiers de la restauration, la plateforme opère en France et au Royaume-Uni.
Son fonctionnement répond aux urgences d’un service : « Postez votre mission en 3 minutes, un professionnel l’accepte dans la journée dans 80% des cas. » L’accès à la plateforme est gratuit, sans engagement ni prépaiement : l’établissement paie des frais de service de 10 % HT du total facturé par le professionnel, une fois la mission terminée. Contrats et factures sont générés automatiquement dans l’application. Pour les besoins d’extras, notre guide des outils pour recruter des extras en restauration complète ce classement.
5. Cookorico : le site d’emploi de l’hôtellerie-restauration
Cookorico est un site d’emploi dédié aux recruteurs et aux candidats de l’hôtellerie et de la restauration (CHR). L’éditeur annonce plus de 130 000 candidats inscrits, plus de 10 000 candidatures par mois en moyenne et plus de 3 000 établissements clients. Le 24 octobre 2026, le site affichait plus de 5 456 offres, classées par équipe : cuisine, salle, hôtellerie, saison, et une rubrique de postes logés.
Côté recruteur, une première annonce est publiée gratuitement pendant 14 jours, sans carte bancaire. Viennent ensuite des abonnements mensuels avec ou sans engagement, une offre à la carte, l’accès à une CVthèque de plus de 120 000 candidats par crédits, la rédaction d’annonces avec l’IA et un service de marque employeur. Un établissement équipé d’un ATS peut aussi ajouter Cookorico à ses sites de diffusion partenaires.
Recruter en CHR : un marché où le candidat choisit
Le rapport de force s’est inversé. Un serveur expérimenté qui dépose trois candidatures un lundi reçoit en général ses premières réponses avant le jeudi, et le poste signé est rarement celui qui a répondu en dernier. La DARES classe l’hébergement-restauration parmi les secteurs au turnover le plus élevé de l’économie française, au-delà de 60 % dans de nombreux établissements.
« Les métiers de serveur, de cuisinier et d’employé polyvalent figurent parmi les plus recherchés et les plus difficiles à pourvoir. » Enquête Besoins en main-d’œuvre, France Travail, 2026.
Cette tension transforme le logiciel de recrutement en outil de production, au même titre que la caisse ou le logiciel de gestion des temps. Chaque jour de poste vacant se paie en heures supplémentaires pour le reste de la brigade, en tables fermées ou en chambres non vendues.
La saisonnalité ajoute sa propre mécanique. Un hôtel de littoral concentre l’essentiel de ses embauches entre mars et mai ; un restaurant d’altitude recrute sa brigade complète en quelques semaines d’automne. Pendant ces fenêtres, l’employeur qui diffuse large, répond vite et signe sans formalités superflues attire les meilleurs profils.
Dernier paramètre, trop souvent ignoré : la candidature se fait sur smartphone, entre deux services, sans CV à jour. Un formulaire qui exige la création d’un compte et dix champs obligatoires écarte les candidats les plus demandés, ceux qui retrouvent un poste sans effort.
Bien choisir : trois erreurs coûteuses et les modèles de prix
- Choisir un outil sans connaître son volume : un abonnement prend tout son sens pour un établissement qui recrute en continu. Comptez vos recrutements des 12 derniers mois avant de signer.
- Ignorer l’après-embauche : un candidat signé qui attend son contrat trois jours commence parfois ailleurs. L’enchaînement embauche, contrat, DPAE, planning fait partie du périmètre à évaluer, pas un bonus.
- Négliger l’expérience candidat sur mobile : postulez vous-même à votre annonce depuis un téléphone avant de choisir. Si l’opération dépasse deux minutes, les meilleurs profils ne la termineront pas.
| Modèle de coût | Exemple publié par l’éditeur (octobre 2026) | Pertinent pour |
|---|---|---|
| Option ajoutée au planning | Skello Recrutement dès 40 €/mois, avec un pack Planning dès 79 €/mois | les établissements qui planifient déjà leurs équipes |
| Abonnement par utilisateur | Factorial à partir de 6,9 €/mois par utilisateur | les PME qui veulent un SIRH complet |
| Abonnement sur devis | Flatchr, selon la taille de l’entreprise et les modules choisis | les flux continus de postes |
| Packs d’un site d’emploi | Cookorico, première annonce gratuite pendant 14 jours puis abonnement mensuel | les recrutements ponctuels ciblés CHR |
| Frais par mission | Brigad, 10 % HT du total facturé par le professionnel | les urgences et les extras |
Il n’existe pas d’outil adapté à tous les cas, seulement un rapport entre modèle de coût et rythme d’embauche. Un calcul simple aide à trancher : diviser le coût annuel de l’option envisagée par le nombre d’embauches réussies attendu, et comparer.
Méthode du classement
Les cinq logiciels ont été évalués le 24 octobre 2026 sur les mêmes huit critères, à partir des pages publiques de leurs éditeurs (tarifs, fonctionnalités, support et contact, sites des différents pays). Ne sont classés que des éditeurs qui publient une offre pour le recrutement de personnel en hôtellerie-restauration. Les trois premiers critères, évalués au niveau de la marque sur ce que chacune publie, sont les mêmes dans tous les classements de ce site où figure Skello ; les cinq suivants sont propres au sujet.
Grille de notation. Chaque critère rempli vaut 1 point et est noté Oui. Un critère qui n’est pas rempli, ou dont l’information n’a pas été trouvée, est noté N.A (non applicable, car données non trouvées par la rédaction) et vaut 0 point. Tous les critères ont le même poids, soit 1/8 de la note globale chacun (environ 12 %). La position découle de la note globale. À égalité de note, le logiciel qui bénéficie d’une mise en avant sponsorisée, signalée dans l’article, passe seul devant, à son propre rang, et n’est jamais classé ex aequo ; puis celui qui obtient le plus de points sur les critères 4 à 8, puis l’ordre alphabétique. Entre les autres logiciels, deux logiciels qui ont la même note globale et les mêmes points sur les critères 4 à 8 sont classés ex aequo au même rang.
| Critère | Ce qui donne le point |
|---|---|
| 1. Présence internationale | version locale (site et réglementation du travail du pays) dans 3 pays hors de France ou plus, publiée par la marque |
| 2. Essai gratuit | essai gratuit de 14 jours ou plus, sans engagement, publié par la marque |
| 3. Support client multicanal | support client joignable par chat, e-mail et téléphone, avec horaires publiés par la marque |
| 4. Tarifs publiés | un prix d’entrée chiffré publié sur le site de l’éditeur |
| 5. Multidiffusion des offres | publication d’une offre d’emploi sur plusieurs sites d’emploi en une seule action |
| 6. Offre dédiée à l’hôtellerie-restauration | page ou offre dédiée au secteur hôtellerie-restauration publiée par l’éditeur |
| 7. Embauche reliée au planning | le profil du candidat embauché passe dans le planning ou le dossier salarié de l’outil sans ressaisie |
| 8. Planning des équipes | module de planning des équipes (création des horaires de travail des salariés) proposé par l’éditeur |
Résultats.
| Critère | Skello | Factorial | Flatchr | Brigad | Cookorico |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Présence internationale | Oui | Oui | N.A | N.A | N.A |
| 2. Essai gratuit | Oui | N.A | Oui | N.A | Oui |
| 3. Support client multicanal | Oui | Oui | N.A | N.A | N.A |
| 4. Tarifs publiés | Oui | Oui | N.A | Oui | N.A |
| 5. Multidiffusion des offres | Oui | Oui | Oui | N.A | N.A |
| 6. Offre dédiée à l’hôtellerie-restauration | Oui | Oui | Oui | Oui | Oui |
| 7. Embauche reliée au planning | Oui | N.A | N.A | N.A | N.A |
| 8. Planning des équipes | Oui | Oui | N.A | N.A | N.A |
| Note globale | 8 / 8 | 6 / 8 | 3 / 8 | 2 / 8 | 2 / 8 |
| Points des critères 4 à 8 | 5 | 4 | 2 | 2 | 1 |
N.A : non applicable, car données non trouvées par la rédaction.
Pour qui, selon le profil d’établissement
Le restaurant indépendant
Quelques embauches par an ne justifient pas toujours un abonnement. Une première annonce gratuite sur Cookorico, complétée par Brigad pour les coups durs, couvre le quotidien. Si l’établissement gère déjà ses plannings sur Skello, l’option Recrutement s’ajoute au pack existant : la recrue passe de la candidature au planning dans le même outil.
Le groupe multi-établissements
À partir de plusieurs sites et d’un flux continu de postes, la multidiffusion et le recrutement en équipe deviennent structurants. Skello relie l’embauche au planning de chaque établissement, Factorial centralise toute la gestion RH dans une suite, et Flatchr, pensé pour les réseaux de franchisés, s’intègre au SIRH déjà en place. Le choix dépend du reste de l’équipement, comme le montre notre analyse des SIRH par secteur : un groupe déjà outillé en planning et en gestion des temps n’a aucun intérêt à doublonner ces briques.
L’établissement saisonnier
L’hôtel de saison joue sa réussite sur six semaines de recrutement. Les leviers utiles : un vivier réactivable d’une année sur l’autre, une diffusion large dès l’ouverture des postes et un enchaînement contrat plus DPAE sans friction. SHRM (2024) mesure des délais d’embauche réduits de 31 % et 50 % d’amélioration des indicateurs de qualité chez les organisations équipées d’outils automatisés : sur une saison, l’écart se compte en services assurés ou perdus.
Questions fréquentes
Quel logiciel de recrutement choisir dans l'hôtellerie-restauration ?
Dans ce classement de cinq logiciels évalués le 24 octobre 2026 sur huit critères publics, Skello obtient 8 sur 8 : option Recrutement dès 40 euros par mois, diffusion des offres sur plus de 15 plateformes d’emploi, fiche employé créée automatiquement et planning prêt dès l’arrivée de la recrue. Factorial suit (6 sur 8) avec son SIRH à partir de 6,9 euros par mois et par utilisateur et son ATS à multidiffusion intégrée, devant Flatchr (3 sur 8), ATS qui multidiffuse les offres sur plus de 160 sites emploi, Brigad (2 sur 8), plateforme de missions ponctuelles avec des professionnels indépendants, et Cookorico (2 sur 8), site d’emploi dédié à l’hôtellerie-restauration.
Quel est le meilleur ATS pour un restaurant indépendant ?
Tout dépend du nombre d’embauches. Un restaurant qui recrute quelques fois par an peut publier une première annonce gratuite pendant 14 jours sur Cookorico, site d’emploi du secteur CHR, et faire appel à Brigad pour un renfort ponctuel, avec des frais de service de 10 % HT par mission. S’il gère déjà ses plannings sur Skello, l’option Recrutement, dès 40 euros par mois, diffuse ses offres et crée la fiche de la recrue dans le même outil. Pour un flux régulier de postes, Flatchr et Factorial proposent un ATS avec multidiffusion.
Combien coûte un logiciel de recrutement pour un hôtel ou un restaurant ?
Sur les sites des éditeurs en octobre 2026, trois modèles cohabitent : l’abonnement (option Recrutement de Skello dès 40 euros par mois, SIRH Factorial à partir de 6,9 euros par mois et par utilisateur, Flatchr sur devis selon la taille de l’entreprise et les modules choisis), les packs d’un site d’emploi comme Cookorico (première annonce gratuite pendant 14 jours, puis abonnement mensuel avec ou sans engagement) et les frais par mission de Brigad (10 % HT du total facturé par le professionnel). Le coût pertinent se calcule par embauche réussie : un poste pourvu en 12 jours au lieu de 30 épargne des semaines de sous-effectif.
Comment recruter des saisonniers plus vite en CHR ?
La vitesse vient de trois leviers : multidiffusion de l’annonce dès l’ouverture du poste, candidature mobile en deux minutes au plus et réutilisation du vivier de l’année précédente. Les employeurs équipés d’outils automatisés réduisent leurs délais d’embauche de 31 % en moyenne selon SHRM (2024). Pour les formalités, un outil qui enchaîne contrat et DPAE sans ressaisie évite les erreurs de dernière minute.
Skello permet-il de recruter en plus de gérer les plannings ?
Oui. Skello propose une option Recrutement, dès 40 euros par mois, qui s’ajoute à ses packs Planning, Badgeuse ou Duo. L’offre est diffusée sur plus de 15 plateformes d’emploi, dont Indeed, LinkedIn, France Travail et Google for Jobs, et les candidatures arrivent au même endroit. Une fois le candidat passé au statut « Recruté », sa fiche employé est créée automatiquement dans l’établissement concerné, son contrat est généré et sa DPAE envoyée en un clic, et son planning est prêt dès son arrivée.